Tok Tutan Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Tok tutan yeşil mercimek çorbası rengi çok da şahane olmayan bir çorba. Ama takip edenler bilir, Kevser bir tarif veriyorsa bir sebebi vardır. Bu tarifi paylaşmamın bir sebebi de adında yazıyor zaten. Çorba gerçekten çok tok tutuyor. İkinci nedense çorbanın çok ama çok lezzetli olması. Daha önce kinoa yediyseniz çok baskın olmayan bir tadı olduğunu görmüşsünüzdür. Bu çorbada kinoanın tadı çok net şekilde hissediliyor ve çorbayı lezzet açısından zenginleştiriyor. Yeşil mercimekle birbirinin lezzetlerini çok iyi dengeliyorlar.Her tarifte yapılan en ufak değişiklik mutlaka bir değişikliğe neden olur. “Tarifte pirinç yerine bulgur kullansam tadı çok değişir mi?” benzeri çok soru alıyorum. Şöyle düşünün pirinç pilavı ve bulgur pilavı birbirinden ne kadar farklıysa pirinç tavsiye edilen tariflerde bulgur kullanılması da o kadar fark yaratır. Bu nane yerine kekik kullandığınızda da, et yerine tavuk kullandığınızda da böyle olur. Ortaya çıkan şey tamamen değişir. Tarifte bir değişiklik yapmaya karar verdiğinizde bu değişikliği kabullenip, ortaya çıkabilecek sorunlarda sorumluluğu alma cesaretini gösterip değişiklik yapın. Eğer problemlerle baş etme gücünüz yoksa maceraya da kalkışmayın.

Tekrar tarife dönecek olursak… Bu tarifte yeşil mercimek yerine kırmızı veya sarı mercimek, kinoa yerine ince bulgur kullanabilirsiniz ama unutmuyoruz ki ortaya çıkacak şey olması gerekenle alakasız bir şey olacaktır.

Porsiyon : 4 Kişilik
Kalori : 108 kcal/porsiyon
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek,
2 yemek kaşığı kinoa,
4-5 su bardağı su,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
Tuz,
Pul biber.

Afiyet olsun..