Proteinli Kestaneli Baklava

Proteinli  Kestaneli Baklava



DP BAKLAVA TARIFI
1 çay bardağı ile çırpılmış 2 ölçek dp yumurta ikamesi
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1Tatlı kaşığı tuz
500 ml su
250 veya 300 gr elenmiş dp gnk un

YAPILIŞI
Tüm malzemeler hepsi çırpılır.ne çok akışkan nede çok katı olmasın.. daha sonra içi yarısına kadar su dolu tencere ocağa alınır kaynayan su tencerenin üzerine zemini düz tava konur yanmaz fırçayla ince tabaka sıvı malzemeden sürüp 10 saniye kadar bekleyip yufkayı kenardan çekip temiz düz zemin veya masa üzerine dizilir yufka işlemi bittikten sonra fırında veya tavada kavrulmuş ve robottan çekilmiş kestane üzerine biraz toz şeker ekleyip daha sonra yufka üzerine azar azar ekleyip ince oklava ile rulo şekli verip hamurun kenarı çok az kesilir fırın tepsisine dizilir işlem bittikten sonra üzerine tereyağ ve sıvıyağ karışımı döküp 190 derece fırına verilir üzeri kızarana kadar pişirilir.

ŞERBETİ
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su ocağa alınır 10 dakika kadar kaynatıp bir kaç damla limon ekleyip ocaktan alınır ılınan baklava üzerine sıcak dökülür.

kestane yerine dut kurusu kullanılabilir) 

0 YORUMLAR

    Bu KONUYA henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz...
YORUM YAZ